رو میزی کثیف میشود موف نقره ایظروف نقره ای آشپزخانه ،معمولا“ از قفسه آبدارخانه تهیه میشوند. اصولا“ دقت میشود که هرقطعه تمیز در بخش چاقوها ، چنگالها ، قاشق ها ، غیره دسته جبور می شویم که آن را عوض کینم .طبق روش میز باید عمل کرد همه چیز باید در بوفه چیده شود هرگز روی صندلی یا روی میز بعدی ( بغلی ) چیده نشود سپس رومیزی تمیز گسترده میشود و بین انگشتان نگه داشته میشود پیشتر در این بخش توصیف وشرح داده هتل هتل . لبة