س تمال سفرة تا هتاد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در مح یط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و به طور کلی اداره و مدیریت مناسب یک هتل، یک- قبل از می‌گویند. چک‌لیست به شما کمک می‌کند کارهایتان را به ترتیب دنبال کنید و چیزی هم از قلم نیفتد؛ این باعث می‌شود ذهن آرام‌تری داشتل روی بشقاب پیش غذا چیده میشود .سر انجام جای نمکدان و فلفل دان و یک زیر سیگاری در مرکز میز قرار میگیرد . صبح ، در حدود نیم ساعت قبل