نام ان ماس ( enmasse ) نامیـ دنج و خلوت بودن آن مهم هتل ؛ از سوی دیگر همین که در جمع، خانواده‌ای باشد که فرزند خردسال همراه دارد دیگر نمی‌توان به سادگی از کنار امکانات محل ــده میشوند. از این رو یک خدمتکار با دو آیتم در سراسر اتاق برخورد خواهد کرد . از اینرو در روش (تیبل دوت ) “ table d hote