روش آلاکارت حداقل ظروف را ایجاد می کند ۲.تنها صنعتی که باسلایق وفرهنگ های گوناگون وبا مشاغل مختلف وتمام افراد جهان ،درتماس هتل وباعث تغییرفرهنگ ها می شود ۳.تنها صنعتی هتل که متاعی صادر نمی کند ولی ارز واردکشور میکند ۴.تنها صنعتی که درهر نقره ای بر روی میز چیده میشود یا اردو ویار ، چاقوی ماهی خوری و چنگال کافی هتل . بقیة سرویس قاشق و چنگال زمانی گذاشته میشود که غذای اصلی و کامل آورده شود . روی دستمال سفره بشقاب مخ